Performance - Conseil en Ressources Humaines et Formation à Montpellier

Formation – HACCP

Objectifs de la formation

  • Comprendre et maîtriser les règles d’hygiène alimentaire et comprendre l’importance de la méthode HACCP
  • Connaître les principes de base de la liaison réfrigérée et liaison chaude
  • Savoir bâtir un plan de maîtrise HACCP en 12 étapes
  • Connaître les principes de l’HACCP en salle de restauration et service en chambre

Durée : 2 jours

Public : Tout professionnel du service restauration

Prérequis : aucun

Pour tout renseignement (programme détaillé, devis, …), vous pouvez nous contacter au 04.99.61.43.43 ou nous écrire à performance@performance34.com